华人街法国美食

法国美食以其精致和风味而闻名于世。法国美食第一步应该从尝试各种法国奶酪和葡萄酒开始。因为法国有着世界上最好的葡萄酒和奶酪，并且它的葡萄酒和食品搭配得到了世界认可。在许多法国餐厅，那些大人物一般都会点一盘软质半固化压榨过的蓝色奶酪。

除了法国葡萄酒和奶酪之外，还有传统的农民和资产阶级法国菜肴，其中许多菜肴都有详细的历史，地区的变化和现代的改良。从简单的传统食谱到复杂的菜肴，不难找到适合您口味的顶级法国美食。许多法国食谱也非常简单。

法国菜是西餐中最有地位的菜肴，是西方文化的一颗明珠。法国美食在整体上包括面包、糕点、冷食、熟食、肉制品、奶酪和酒这几个方面。其中，最让法国人引以为荣的除了有葡萄酒外，还有面包和奶酪等。所以这里我们就是要来讲讲华人街法国美食都是什么希望这里我们的总结对大家有所帮助。

法国好滋味

有着400多年历史的法国，文化悠久，不仅造就了无数个世界级经典景点，还在这其中发展了一系列刺激味蕾、菜品精致的法式美食，甚至形成了世界级的美食评价体系：米其林和高乐米欧。

法国的食物因地区而异，不同地区的经典菜品也各具特色。当然，它们都有一个共同点，都十分美味。下面我们一起去看看法国各地区十种经典的法国菜肴都有哪些吧。

法国西南-油封鸭

(CONFIT DE CANARD)

油封鸭是法国西南部的一道传统菜肴，在加斯科尼，就以延续油封鸭的传统而闻名。它是用肥鸭制作而成的，通过强饲法加肥。它的特别之处在于“油封（confit）”，Confit在法语中意为“保存”。

法国-鹅肝

(FOIE GRAS)

鹅肝是法国文化和美食保护遗产的一部分，在法国是非常受欢迎的菜肴，在一些重要的节日，餐桌上通常都会有这道菜。它是一种使用鹅或鸭的肝制成的食品，肥肝的原料鹅或鸭必须以特殊的填鸭法养殖，使肝脏加肥。

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